Recette thermomix
Rapides à réaliser et vite cuites.
Des madeleines salées….pour l’apéro avec vos amis ou votre famille….
Celles-ci sont originales : au sésame avec de la sauce soja à l’intérieur…
qui donne un p’tit goût intéressant de reviens-y ! hi hi hi !
Pour 15 à 18 madeleines
Dans le bol du momix
150 g de farine + 1 cc rase de levure chimique + 3 oeufs + 30 g d’emmental râpé + sel + poivre + 1 CS d’huile de sésame + 30 g d’huile de tournesol + 15 g de sauce soja.
Mélanger le tout 40 sec VIT 6.
Ajouter les graines de sésame : 15 g.
Mélanger 10 sec VIT 3.
Verser la pâte dans un saladier et la laisser reposer environ 1 h dans le frigo…
Préchauffer le four à 270° (le mien ne dépasse pas le 250° donc j’ai mis ça). Remplissez les moules à madeleines en silicone aux deux tiers (je les ai saupoudré de graines avant cuisson) et enfournez pendant 4 min.
Baisser le feu à 210° C (th.6/7) et poursuivez la cuisson 6 à 8 min environ, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Sortir les madeleines du four, attendre quelques minutes pour les démouler et les savourer encore tièdes.
Source : “Madeleines” aux Editions Solar.
C’est simplissime et c’est crocrobon pour l’apéro
Non, j’ai un four électrique…Ca fait longtemps que je n’ai pas fait cette recette, trop occupée à en tester tout plein d’autres….alors, le mieux est que tu testes de toi-même avec ton four, car souvent, les fours ne chauffent pas de la même façon…[
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Bisous de Toki.
hum ça a l’air bon, mais quel genre de four as-tu ? à gaz, car tu dit “baisser le feu” ? ça me parait très chaud, 250° pour des madeleines mais en même temps je ne suis pas experte !!
Miam
Super pour l’apéro du soir !!
coucou ma tokinette
hum super idée
dans ma marmite !!!!!!!!!!
bisous
Elles ont une forme rigolote ces chouquettes-madeleines…