Recette TM.
C’est un exploit (pour moi) car j’ai enfin réussi à monter mes blancs en neige dans le Thermomix !!!
J’avais tenté plusieurs fois, en vain, mais hélas, je n’avais réussi qu’une seule fois, y’a longtemps déjà !!!…Souvent, mes oeufs retombaient ce qui fait que je me retrouvais avec un peu d’eau au fond du bol….ou bien alors, les blancs montés n’étaient pas assez fermes…Du coup, par dépit, j’avais repris mon fouet électrique !
La marche à suivre pour réussir de beaux blancs bien fermes est noté sur la photo !!! Si ça peut vous aider, tant mieux…
Je n’ai pas réglé de température de chauffe, ce que je faisais aussi dans mes essais précédents…mais ça n’allait pas bien non plus…Voilà donc comment j’ai procédé ! Merci Akoua !
Tout est dit sur la photo….
Il y avait de l’eau aussi dans le fond du pot quand ma conseillère m’a fait la démo au tm des iles flottantes.
Mais je m’étais dit que c’était normal, alors tu vois tu n’es pas là seule à avoir du mal à les montés
De rien, et Merci à toi car si tu n’utilises que momix c’est un gain de temps et de vaisselle et tu auras plus de temps pour nous préparer de bonnes choses HiHiHi!!!!
Bisou