WOK : Sauté de poulet aux nouilles chinoises

Source :  C’est une recette de Brigitte qu’elle a trouvé dans un livre…Elle me l’a gentiment envoyée et je l’ai testée. Merci Brigitte !

 

 

Sentez-vous la bonne odeur ???

 

Cette recette ne demande pas d’ingrédients particuliers. Vous les trouverez normalement dans n’importe quel supermarché….(à part le vinaigre de riz)

Par contre, j’ai lu dans mes livres “wok”, que, pour réaliser d’autres recettes aussi succulentes que celle-ci, il me fallait certains ingrédients introuvables en supermarché, mais dans les hypermarchés Carrefour ou Cora, il y a un rayon “produits asiatiques”….

mais si, comme moi, vous n’avez pas de magasin Carrefour ou Cora dans votre ville, il faut donc dénicher un magasin asiatique pour y faire ses emplettes chinoises…

ou aloooors ! Peut-être que dans certains magasins bio, vous trouverez votre bonheur…il faut magasiner et ne pas hésiter à demander aux vendeurs…

et une fois de retour à la maison avec les produits, l’on pourra voyager directement depuis sa cuisine……miam !

Ingrédients et préparation :

400 g de poulet

200 g de carottes (j’en ai mis 3)

2 oignons

1 fenouil

1 branche de céleri

3 CS d’arachide

300 g de nouilles de riz (j’ai mis du vermicelle, ce doit être ça !)

3 CS de sauce soja (que j’ai remplacé par de la sauce nuoc-mâm)

3 CS de vinaigre de riz (j’ai remplacé par 1 CS de cognac)

Découper le blanc de poulet en fines lanières, les carottes en petits bâtonnets.

Emincer l’oignon, le fenouil et le céleri branche.
Mettre l’huile à chauffer dans le wok.

Faire cuire les nouilles à l’eau bouillante salée. (j’ai cuit au micro-ondes 5 min à puiss. maxi)

Dès que l’huile est bien chaude, faire rissoler l’oignon et le poulet 1 minute, puis ajouter les autres légumes et faire revenir le tout 2 minutes en remuant constamment.

Incorporer le vermicelle de riz bien égoutté.
Faire sauter 1 minute et verser la sauce et le vin de riz.

Laisser mijoter doucement 5 minutes.

 

C’est hyper simple et c’est BON !