Confiture à la fraise

Recette TM.

Je pense que, comme moi, vous aimez la confiture de fraises…Voici la recette vite préparée grâce à notre super robot qu’est le thermomix….Toutes à vos TM !!! Vite !

 


Pour 4 pots “Bonne Maman”

750 g de fraises (lavées équeutées)
750 g de sucre cristallisé
1/2 sachet de Vitpris (pectine)

Dans le bol du TM :

Mettre les fraises coupées en morceaux.
Mixer à votre convenance.

Régler 6 min à 100° VIT 2 (ça doit bouillir).

Peser le sucre et le réserver à part.

Dans un petit bol, en prélever seulement 1 CS et y ajouter le demi-sachet de vitpris.
Mélanger.

Verser le sucre/vitpris dans le bol, avec les fraises.
Régler 3 min de nouveau à 100° VIT 2,5.

A la fin de la minuterie, ajouter le reste du sucre.

Régler 11 min à 100° VIT 2,5 puis 3 min à 100° et baisser à 90° si la préparation a tendance à monter trop haut avec les bouillons….

Il faut de gros bouillons pendant 3 min, en mettant le gobelet de travers sur l’orifice du bol….

Remplir vos 4 pots, comme vous avez l’habitude…..


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